Resep Ayam: Ayam Kecap Nonya

Jakarta - Berbeda dengan ayam kecap biasa, yang satu ini ada aksen pedas cabai yang segar enak. Racikan ayam gaya Singapura ini makin komplet dengan tambahan jamur hioko yang kenyal gurih.

Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong menjadi 8 bagian
minyak goreng
150 ml Kecap BLACK GOLD
250 ml air
4 buah jamur hioko, potong dua
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
½ cm jahe
½ sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara membuat:

• Cuci ayam hingga bersih, tiriskan.
• Goreng ayam hingga agak kering. Angkat.
• Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan ayam goreng, dan  Kecap Manis BLACK GOLD. Aduk rata.
• Tuangi air, masak dengan api kecil hingga kuah kental.
• Masukkan jamur, aduk hingga layu.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber : Odilia Winneke - detikFood 
Foto: Syahroni/Detikfood